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子羊肩ロースを使用し、擦り玉ねぎ、擦りニンニク、クミン、ガラムマサラ、カレースパイス、昆布エキスなどオリジナル調合スパイスで1日漬け込みお肉に馴染ませております。

臭みもほとんど無く、余分なスジや脂を取り除いております。

非常に柔らかく、中近東のラムシシカバブの味わい(スパイス調合)です。

フライパンや、ガス網焼きなどでお焼きください。

パクチーや唐辛子パウダーにもよく合います。